谢庆超，中共党员，博士，高级工程师，硕士生导师。主要研究方向：食品质量安全检测及风险评估。现任职务有：农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）技术负责人，上海海洋大学食品质量安全检测实验室副主任兼质量负责人，上海市检验检测认证协会副理事。先后主持和参与科研项目20余项。
E-mail：qcxie@shou.edu.cn
一、教学情况
序号 | 课程名称 | 授课主要对象 |
1 | 现代仪器分析 | 研究生 |
2 | 现代仪器分析实验 | 研究生 |
二、近年主持科研项目
1、农业农村部标准修订项目，修订《水产品中丁香酚类残留量的测定液相色谱-串联质谱法》，2023/05-2023/12；
2、国家食品安全风险评估中心项目，上海及江苏部分地区生猪肝中戊肝病毒污染情况调查，2022/08-2022/12；
3、上海市科技兴农项目，上海主要地产鲜食果蔬中多重危害因子复合污染风险评估，2021/05-2024/04；
4、上海海洋大学揭榜挂帅项目，铅与氨苄西林胁迫对副溶血性弧菌耐药表达影响的机制研究， 2021/08-2021/12；
5、上海市教委实验队伍建设项目，微波辅助快速提取水产品中几种兽药残留方法的研究， 2021/07-2021/12；
6、古天乐代言太阳集团中青年人才培养项目，重金属铅与氨苄西林在副溶血性弧菌中协同抗性的机制研究， 2020/08-2020/12；
7、上海市科技兴农项目，水产养殖中重要痕量化学污染物的检测和风险评估，2019/12-2022/11；
8、国家食品安全风险评估中心项目，沿海城市市售海鱼中异尖线虫污染情况调查，2019/08-2019/12；
9、中国水产科学研究院项目，河豚鱼质量分析评价，2018/05-2018/12。
三、作为主要完成人参与科研项目：
1、 国家自然科学基金面上项目，32172324, 乳酸菌对河豚毒素的毒性消减作用机制研究，2022/01-2025/12；
2、 国家自然科学基金面上项目，31972188, 水产品中副溶血性弧菌耐药膜脂蛋白转运系统Lol关键结构解析及其风险评估，2019/01-2022/12；
3、 国家自然科学基金面上项目，31671779，溶血性弧菌菌株生长异质性对风险评估不确定性的影响研究，2017/01-2020/12；
4、 国家自然科学基金青年基金，31401486，发酵大豆制备心血管内皮不依赖性舒张功能活性小肽及机理研究，2015/01-2017/12；
5、 农业农村部农产品质量安全风险评估项目，GJFP2019029，重点生食水产品食用安全风险评估，2019/01-2019/12；
6、 农业部农产品质量安全风险评估项目，GJFP201700901，水产品质量安全风险隐患摸底排查与关键控制点评估项目，2017/01-2017/12；
7、 农业部农产品质量安全风险评估项目，GJFP201501003，水产品收贮运添加物使用调查与产品安全性评估，2015/01-2015/12；
8、农业部农产品质量安全风险评估项目，GJFP2014009，2014年国家水产品质量安全风险评估，2014/01-2014/12。
四、发表文章
(1)Xie JY, Zhang HM, Li YH, Li H, Pan YJ, Zhao Y* and Xie QC*. Transcriptome analysis of the biofilm formation mechanism of Vibrio parahaemolyticus under the sub-inhibitory concentrations of copper and carbenicillin. Front. Microbiol. 2023, doi: 10.3389/fmicb.2023.1128166.
(2)Qingchao Xie; Hao Li; Yinhui Li; Jiaying Xie; Yong Zhao; Hongmin Zhang ; Pollution characteristics and diffusion mechanism of antibiotic resistance genes in aquaculture, Desalination and Water Treatment, 2022, 268(8): 313-321.
(3) Hu, Ying; Bai, Li; Zhao, Linna; Wu, Lingling; Lv, Hong; Li, Qiongqiong; Li, Xinpeng; Xie, Qingchao; Wang, Lili; Liu, Chengwei; Liu, Na; Cui, Shenghui ; Standardized Shiga-Toxin Encoding Genes Real-Time PCR Screening Methods Comparison and Development of an Internally Controlled Assay for Pan-stx(2) Detection, Journal of AOAC International, 2021, 104(4): 1065-1071.
(4)Fangli Nong; Ping Zhang; Jing Meng; Qingchao Xie; Yufeng Li; Yingjie Pan; Yong Zhao; Haiquan Liu ; Characterization of Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC) isolated from retail raw meats in Southeast China, Food Control, 2021, 126.
(5) Sun, Xiao-hong; Hao, Li-ran; Xie, Qing-chao; Lan, Wei-qing; Zhao, Yong; Pan, Ying-jie;Wu, Vivian C. H. ; Antimicrobial effects and membrane damage mechanism of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) extract against Vibrio parahaemolyticus, Food Control, 2020, 111: 0- 107020.
(6) Xiao Shen; Xiaohong Sun; Qingchao Xie; Haiquan Liu; Yong Zhao; Yingjie Pan; Cheng-An Hwang; Vivian C.H. Wu ; Antimicrobial effect of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) extracts against the growth of Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis, Food Control, 2013, (35): 159-165.
(7)谢庆超,王子,李银辉, 刘海泉,白莉,王晔茹,赵勇*.发酵肉制品中的危害因素及防控措施研究进展[J].食品科学,2023,44(19):230-249.
(8)李银辉,张红敏,孟媛媛,薛甜,王晔茹,白莉,李豪,谢家莹,刘海泉,谢庆超*,赵勇*.金华火腿中单增李斯特菌的风险评估[J].食品工业科技,2023,44(16):270-279.
(9)李银辉,王晔茹,孟媛媛,赵伟,檀利军,刘海泉,谢庆超*,赵勇*.即食发酵肉制品熟化机制研究进展[J].食品科学,2022,43(09):337-345.
(10)谢庆超,李豪,栗瑞红,张红敏,刘海泉,潘迎捷,赵勇.牡蛎中细菌及其抗性基因多样性分析[J].上海海洋大学学报,2022,31(05):1260-1271.
(11)胡磊#,谢庆超#,刘海泉,赵勇.固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定蟹肉中六种胆固醇氧化物[J].食品与发酵工业,2023,49(02):264-270.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031530.
(12)胡磊#,谢庆超#,刘会,刘海泉,赵勇.食品中胆固醇的检测与脱除技术研究进展[J].食品与发酵工业,2022,48(19):295-303.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030143.
(13)谢家莹,江梦琪,张红敏,潘迎捷,刘海泉,谢庆超*,赵勇*.水产养殖环境中抗生素与重金属耐药共选择机制研究[J].生态毒理学报,2022,17(06):213-224.
(14)谢庆超,张红敏,刘海泉,王锡昌,潘迎捷,赵勇.几种常见生食水产品中生物危害与化学危害测定分析[J].中国渔业质量与标准,2020,10(01):52-59.
(15)张墨言,陈雪,谢庆超,欧杰,谢晶,潘迎捷,赵勇,刘海泉.微酸性电解水暂养的杂色鲍存活率及品质变化[J].中国农业科技导报,2019,21(11):157-162.DOI:10.13304/j.nykjdb.2019.0383.
(16)王正全,倪玲,谢庆超,齐自元,刘源,汪立平,赵勇,王锡昌,谢晶.气相色谱-串联质谱法检测水产品运输水和暂养水中丁香酚残留[J].中国渔业质量与标准,2019,9(01):56-63.
(17)谢庆超,李想,赵勇,黄新新,潘迎捷,郭德华,刘海泉.多重RT-PCR快速检测东南沿海城市生食水产品中致病菌污染状况[J].检验检疫学刊,2017,27(04):1-5.
(18)沈潇,孙晓红,赵勇,谢庆超,吴启华,潘迎捷.蓝莓提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用研究[J].天然产物研究与开发,2012,24(11):1622-1625+1599.DOI:10.16333/j.1001-6880.2012.11.001.
(19)户帅锋,谢庆超,梁贤波,李立.含石榴皮提取物的活性薄膜在猪肉保鲜中的应用研究[J].食品与机械,2016,32(05):131-136.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.05.032.
(20)巩东辉,王志忠,李国龙,张少英,谢庆超.稀土Ce~(3+)对盐胁迫下螺旋藻生理特性的影响[J].中国稀土学报,2013,31(01):124-128.
(21)谢庆超,孙晓红,沈潇,Vivian C.H.Wu,潘迎捷.蓝莓提取物对副溶血性弧菌的抑制作用[J].天然产物研究与开发,2012,24(08):1094-1097+1108.DOI:10.16333/j.1001-6880.2012.08.018.
(22)沈潇,孙晓红,赵勇,谢庆超,吴启华,潘迎捷.蓝莓提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用研究[J].天然产物研究与开发,2012,24(11):1622-1625+1599.DOI:10.16333/j.1001-6880.2012.11.001.
五、申请专利
1、外观专利：果冻盖膜（地球杯）（ZL 2022 3 0431741.0）
2、发明专利：一种坚果零食产品及其制备方法（ZL 2022 1 0091431.8）
3、发明专利：控制三文鱼中李斯特菌的方法（CN107125297A）
六、获奖情况
1、虾类海产品品质评价及控制关键技术研究与应用，2019年中国水产学会范蠡科学技术奖科技奖二等奖，第四完成人；
2、海产品质量安全评估与控制技术体系的构建及产业化应用，2018年中国产学研合作促进会中国产学研合作创新成果奖二等奖，第四完成人；
3、大学生创新项目“胃！别躺平”，2022年中国食品科学技术学会第九届IFF营养与健康学生创新大赛三等奖，指导教师；
4、大学生创新项目“坚果星球杯”，2021年第一届“天虹杯”食品创新大赛二等奖，指导教师。